Per la quindicesima puntata abbiamo scelto un luogo stupendo, situato sulla costa adriatica della penisola salentina: Otranto, il comune più orientale d’Italia. Dapprima centro greco-messapico e romano, poi bizantino e più tardi aragonese, il borgo di Otranto si sviluppa attorno all’imponente castello e alla cattedrale normanna. Sede arcivescovile e grande attrattore turistico dato il suo immenso patrimonio storico-culturale, ha dato il suo nome al Canale d’Otranto che separa l’Italia dall’Albania e alla Terra d’Otranto, antica circoscrizione del Regno di Napoli. Si tratta ovviamente di città fortificata, il cui borgo antico si trova racchiuso da delle imponenenti mura difensive: la sua posizione geografica ha da sempre rappresentato un’arma a doppio taglio, un’opportunità ma anche una minaccia. Daniele De Michele in arte Don Pasta è un performer, dj, economista, scrittore, autore e regista definito dal New York Times come uno (e per certi versi unico) dei più inventivi attivisti del cibo. Le sue performance musicali lo vedono destreggiarsi tra vinili e pentole, mixer e minipimer, pasta fatta in casa e giradischi: un binomio peculiare dunque quello della cucina unita all’arte del djing, caratteristica che rende i suoi dj set un complesso spettacolo a cui assistere almeno una volta nella vita.
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